Ei! Sou um fornecedor de alho fresco e deixe -me dizer que o alho fresco é um jogo absoluto - divulgador na cozinha. Não é apenas um ingrediente comum; É como uma pequena lâmpada mágica que pode transformar o prato mais simples em algo extraordinário. Então, se você está se perguntando quais pratos pode fazer com alho fresco, você veio ao lugar certo.
Macarrão com alho
Vamos começar com um dos mais clássicos e fáceis - fazer pratos: macarrão com alho. Você precisará de um alho fresco, é claro, junto com azeite, massas (seu tipo favorito, seja espaguete, Penne ou Fettuccine), tomate cereja e um pouco de queijo parmesão.
Primeiro, aqueça um pouco de azeite em uma panela em fogo médio. Pegue cerca de 3 a 4 dentes de alho fresco, descasque -os e corte -os. Jogue as fatias de alho na panela. Você notará que, em segundos, toda a cozinha será preenchida com aquele aroma incrível e pungente. Cozinhe o alho até ficar dourado claro, mas tenha cuidado para não queimar, porque o alho queimado tem um gosto amargo.
Enquanto o alho estiver cozinhando, ferva um pouco de água em uma panela grande e adicione sua massa. Siga as instruções de cozimento no pacote. Quando o macarrão estiver al dente, escorra -o.
Agora, adicione alguns tomates cereja pela metade à panela com o alho. Cozinhe -os por alguns minutos até que comecem a amolecer. Em seguida, adicione o macarrão drenado à panela e jogue -o ao redor, para que o macarrão fique revestido com a mistura de petróleo de alho - tomate. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima, e você terá uma deliciosa massa com alho, perfeita para um rápido jantar durante a semana.
Pão de alho
Quem não ama pão de alho? É uma multidão - prazer em qualquer reunião. Para fazê -lo, você precisará de um pedaço de pão (uma baguete funciona muito bem), alho fresco, manteiga e salsa.
Pré -aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Pegue cerca de 4 a 5 dentes de alho fresco e pique -os o mais finamente possível. Em uma tigela pequena, misture o alho picado com manteiga amolecida. Você também pode adicionar uma pitada de sal e um pouco de salsa picada para um sabor extra.
Corte o pão longitudinalmente, mas não corte o tempo todo. Abra o pão e espalhe a mistura de alho - manteiga uniformemente nos dois lados do pão. Enrole o pão em papel alumínio e asse no forno por cerca de 15 minutos. Em seguida, desembrulhe o papel alumínio e asse por mais 5 minutos até que o topo fique um pouco crocante.
O resultado é um pão quente, amanteigado e com infusão, que é ótimo por conta própria ou como um lado de uma grande tigela de sopa ou macarrão. E se você está procurando alho fresco de alta qualidade para esta receita, confira nossoAlho fresco puramente branco. Tem um sabor limpo e intenso que levará seu pão de alho para o próximo nível.
Camarão de alho
Alho e camarão são uma partida feita no céu. Para este prato, você precisará de camarão fresco (descascado e evacuado), alho fresco, suco de limão, azeite e alguns flocos de pimenta vermelha para um chute.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio - fogo alto. Peda cerca de 3 dentes de alho fresco e adicione -o à frigideira. Cozinhe o alho por um minuto até que seja perfumado. Em seguida, adicione o camarão à frigideira. Cozinhe o camarão de um lado por cerca de 2 minutos até começar a ficar rosa, depois vire -os e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até que estejam totalmente cozidos.
Esprema um pouco de suco de limão fresco sobre o camarão e polvilhe uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Misture o camarão para que eles estejam revestidos com sabores de alho, limão e pimenta vermelha. Você pode servir este camarão de alho sobre uma cama de arroz ou com um lado de legumes cozidos no vapor. É uma refeição rápida e saudável, cheia de sabor.
Alho purê de batatas
As batatas amassadas já estão deliciosas, mas quando você adiciona alho fresco, elas se tornam ainda melhores. Você precisará de algumas batatas (as batatas russet funcionam bem), alho fresco, leite, manteiga e sal e pimenta.
Descasque e cube as batatas e ferva -as em um pote de água até ficarem macias. Enquanto as batatas estão fervendo, pegue cerca de 3 dentes de alho fresco, descasque -as e ferva -as em um quoto de água separado por cerca de 10 minutos até ficar macio.
Quando as batatas e o alho estiverem cozidos, escorra -os. Amasse as batatas com um masher de batata ou um garfo. Adicione o alho cozido às batatas purê e continue esmagando. Em seguida, adicione um pouco de leite quente e manteiga aos purê de batatas e continue pressionando até obter uma consistência suave e cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Essas batatas purê de alho são o prato perfeito para um bife, frango ou qualquer prato principal. E se você quiser usar o alho fresco de topo para esta receita, nossoAlho fresco na caixaé uma ótima escolha. É fácil de armazenar e sempre fresco.
Frango de alho
O frango de alho é um sabor e fácil - fazer prato principal. Você precisará de peitos de frango, alho fresco, azeite, limão e algumas ervas, como tomilho e alecrim.
Pré -aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Pegue cerca de 4 dentes de alho fresco e pique -os. Esfregue o alho picado em todos os peitos de frango, junto com um pouco de sal, pimenta e azeite. Coloque os peitos de frango em uma assadeira.
Esprema o suco de meio limão sobre o frango e espalhe um pouco de tomilho fresco e raminhos de alecrim por cima. Asse o frango no forno por cerca de 25 a 30 minutos até ficar cozido e os sucos ficam limpos.
O alho infunde o frango com um sabor maravilhoso, e o limão e as ervas adicionam um toque fresco e picante. Você pode servir este frango com alho com um lado de legumes assados ou uma salada.
Onde conseguir seu alho fresco
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Referências
- "The Joy of Cooking", de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker e Ethan Becker.
- "Dominando a arte da culinária francesa", de Julia Child, Louisette Bertholle e Simone Beck.
- Vários blogs de culinária e sites para inspiração de receitas.
