Ei! Sou um fornecedor de cogumelos em garrafas e estou super empolgado em compartilhar com você as etapas para cultivar cogumelos em garrafas. É um processo fascinante que combina um pouco de ciência e muita paciência. Seja você um novato que deseja iniciar um pequeno projeto doméstico ou alguém interessado em aumentar, essas etapas o guiarão durante a jornada.
Etapa 1: Escolha a espécie de cogumelo correta
A primeira coisa que você precisa fazer é escolher as espécies de cogumelos certas para o seu projeto. Diferentes cogumelos têm requisitos de crescimento diferentes, por isso é importante fazer sua pesquisa. Algumas opções populares para o cultivo de garrafas incluem cogumelos de ostras, cogumelos shiitake e cogumelos de botão branco.
Os cogumelos ostras são uma ótima opção para iniciantes. Eles são de rápido crescimento, adaptáveis e podem tolerar uma ampla gama de condições ambientais. Os cogumelos Shiitake, por outro lado, têm um sabor mais complexo e são um pouco mais mecânicos para crescer. Os cogumelos de botão branco são os cogumelos mais consumidos do mundo e são relativamente fáceis de cultivar em garrafas.
Etapa 2: Reúna seus suprimentos
Depois de escolher sua espécie de cogumelo, é hora de reunir seus suprimentos. Aqui está o que você precisará:
- Garrafas: Você pode usar garrafas de plástico ou vidro com capacidade de 1 a 2 litros. Certifique -se de que as garrafas estejam limpas e não tenham rachaduras ou orifícios.
- Substrato: O substrato é o material em que os cogumelos crescerão. Os substratos comuns incluem serragem, palha e grãos de café. Você pode comprar substrato pré-fabricado ou fazer o seu.
- Spawn de cogumelos: Spawn de cogumelos é a "semente" do cogumelo. Você pode comprar o Spawn de Mushroom on -line ou em uma loja de jardinagem local.
- Higrômetro e termômetro: Essas ferramentas ajudarão você a monitorar os níveis de temperatura e umidade em seu ambiente de crescimento.
- Frasco de spray: Você precisará de um frasco de spray para elogiar os cogumelos e manter o substrato úmido.
- Tesoura ou faca: Você usará essas ferramentas para cortar as garrafas e colher os cogumelos.
Etapa 3: Prepare o substrato
O próximo passo é preparar o substrato. Se você estiver usando substrato pré-fabricado, basta seguir as instruções no pacote. Se você está fazendo seu próprio substrato, aqui está uma receita básica:
- Substrato de serragem: Misture 1 parte de serragem com 1 parte de água. Adicione uma pequena quantidade de gesso ou cal para ajustar o nível de pH.
- Substrato de palha: Mergulhe a palha na água por 24 horas. Escorra a água e adicione uma pequena quantidade de gesso ou limão para ajustar o nível de pH.
- Coffee Grounds Substrate: Misture 1 parte do café com 1 parte de água. Adicione uma pequena quantidade de gesso ou cal para ajustar o nível de pH.
Depois de preparar o substrato, você precisará pasteurizá -lo ou esterilizar para matar qualquer bactéria ou fungos que possam competir com os cogumelos. Você pode pasteurizar o substrato aquecendo -o a 71 ° C (160 ° F) por 30 minutos ou esterilizá -lo autoclave, a 250 ° F (121 ° C) por 60 minutos.
Etapa 4: inocular o substrato
Depois que o substrato esfriou, é hora de inoculá -lo com a desova de cogumelos. Veja como fazer:
- Abra a garrafa: Use uma tesoura ou uma faca para cortar a parte superior da garrafa.
- Adicione a desova: Polvilhe o cogumelo aparece uniformemente sobre a superfície do substrato.
- Misture a desova e o substrato: Use uma colher ou suas mãos para misturar a desova e o substrato. Verifique se a geração está distribuída uniformemente por todo o substrato.
- Sele a garrafa: Use um pedaço de fita ou uma tampa para selar a garrafa. Verifique se a garrafa está hermética.
Etapa 5: incubar as garrafas
Depois que as garrafas são inoculadas, é hora de incubá -las. Coloque as garrafas em um local quente e escuro com uma temperatura de 70 a 75 ° F (21 a 24 ° C). Os cogumelos começarão a crescer dentro de alguns dias a algumas semanas, dependendo da espécie.
Durante o período de incubação, é importante monitorar os níveis de temperatura e umidade no ambiente em crescimento. Você pode usar um higrômetro e termômetro para verificar os níveis. Se a umidade estiver muito baixa, você pode elogiar as garrafas com água usando um frasco de spray. Se a temperatura estiver muito alta ou muito baixa, você poderá ajustar a localização das garrafas ou usar um dispositivo de aquecimento ou resfriamento.
Etapa 6: Inicie a frutificação
Depois que os cogumelos colonizaram o substrato, é hora de iniciar a frutificação. Isso envolve expor os cogumelos a ar leve e fresco. Veja como fazer:
- Abra a garrafa: Use uma tesoura ou uma faca para cortar a parte superior da garrafa.
- Expor os cogumelos à luz: Coloque as garrafas em uma área bem iluminada, mas evite a luz solar direta.
- Forneça ar fresco: Abra a garrafa levemente para permitir que o ar fresco circule. Você também pode usar um ventilador para melhorar a circulação de ar.
- Manter a umidade: Névoa os cogumelos com água usando um frasco de spray para manter o substrato úmido.
Etapa 7: colhe os cogumelos
Quando os cogumelos atingirem a maturidade, é hora de colhê -los. Veja como fazer:
- Use uma faca ou tesoura: Corte os cogumelos na base usando uma faca afiada ou uma tesoura.
- Colher os cogumelos em lotes: Não colhe todos os cogumelos ao mesmo tempo. Em vez disso, coloque -os em lotes à medida que amadurecem.
- Armazene os cogumelos: Armazene os cogumelos colhidos em um local fresco e seco ou na geladeira.
Etapa 8: Limpe e reutilize as garrafas
Depois de colher os cogumelos, é hora de limpar e reutilizar as garrafas. Veja como fazer:
- Esvazie a garrafa: Despeje o substrato restante da garrafa.
- Lave a garrafa: Lave a garrafa com água quente e sabão e enxágue bem.
- Esterilize a garrafa: Esterilize a garrafa embebendo -a em uma solução de 1 parte de alvejante para 10 partes de água por 30 minutos.
- Secar a garrafa: Seque completamente a garrafa antes de usá -la novamente.
Conclusão
O cultivo de cogumelos em garrafas é um hobby divertido e gratificante que qualquer um pode fazer. Seguindo estas etapas, você pode cultivar seus próprios deliciosos cogumelos em casa. Se você estiver interessado em comprar cogumelos em garrafas, confira nossoCogumelos em garrafaspágina. Nós também oferecemosCogumelos de botão marinado enlatadoeCogumelo em latas. Se você tiver alguma dúvida ou quiser discutir uma compra em potencial, fique à vontade para alcançar. Estamos aqui para ajudá -lo a obter os melhores produtos de cogumelos para suas necessidades.
Referências
- Stamets, Paul. Gourmet e cogumelos medicinais em crescimento. Ten Speed Press, 2000.
- OEI, PA Van. O Cultivador de Cogumelos: Um Guia Prático para Crescer Cogumelos em casa. Agarikon Press, 1987.
